Alfajores con forma de pino

Precalentar el horno a 200°C

Separar las yemas de las claras, reservar las claras para otra reserva

En un bowl mezclar con las manos la harina con la mantequilla, luego agregar las yemas, leche, un raspado de la Vaina de Vainilla Edra y pisco

Trabajar la masa con la yema de los dedos hasta incorporar bien todos los ingredientes

Dividir la masa en partes iguales para facilitar su manejo

Amasar con un uslero cada una de las partes sobre una mesa enharinada, hasta dejar la masa lo más fina posible

Cortar círculos de diferentes tamaños, para ir formando un pino (usa platos y vasos o moldes de distintos tamaños para lograrlo)

Poner los discos sobre una lata de horno cubierta con papel mantequilla, pincharlos con un tenedor y hornearlos entre 5 y 10 minutos hasta que estén cocidas, pero no doradas

Dejar enfriar

Para armar el pino, poner el círculo más grande de base, rellenar con manjar, luego el siguiente círculo de tamaño un poco más pequeño, rellenar con manjar y seguir así hasta terminar con el último círculo

Espolvorear con azúcar flor para decorar y disfrutar.