- Fuera de stock
Ingredientes:
- 2 taza(s) harina (sin polvos)
- 2 cdta(s) sal
- 4 cda(s) maicena
- 400 gr champiñones shitake
- 1/2 repollo morado
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cda(s) jengibre
- 4 cdta(s) sazonador korean kimchi Edra
- 1 diente(s) ajo
- 2 cebollín
- 2 cdta(s) sésamo
- 2 cda(s) vinagre de vino
- 1 taza(s) salsa de soya
- 4 cda(s) aceite sésamo
- 4 cda(s) aceite
Preparación:
- Para formar la masa de dumplings, en un bol agregar la harina, 1 taza de agua, sal y mezclar hasta que sea homogéneo. Tapar con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.
- Rallar todas las verduras por separado: champiñones shitake, repollo morado, cebolla, jengibre, zanahoria y ajo. Picar finamente la parte verde del cebollín (para la salsa).
- Agregar sal al repollo morado para deshidratar, después de 5 minutos o cuando bote líquido, escurrir el exceso, mezclar con el resto de las verduras y condimentar con 2 cucharadita de sazonador kimchi Edra®.
- Estirar la masa sobre una capa de maicena y cortar círculos. Rellenar con la mezcla y cerrar la parte superior como más te acomode.
- En un sartén con aceite caliente, dorar la base durante 5 minutos y luego agregar un poco de agua, tapar y dejar cocinar durante 6 minutos más.
- Para acompañar, preparar una salsa fría con: salsa de soya, aceite de sésamo, parte verde del cebollín, vinagre, semillas de sésamo y 2 cucharadita de sazonador kimchi Edra®. Batir bien y reservar.
- Servir los dumplings calientes acompañados de la salsa.
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Ingredientes
EDRA utilizados:
- Tipo de plato
- Plato de fondo
- Momento del día
- Almuerzo
Cena
Picoteo
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