Pastel de papas

1. En una olla, a fuego medio, calentar 1/3 taza de aceite y cocinar la cebolla
2. Añadir el Orégano Entero, 1 cdta de Ají Color Polvo, Comino Molido y Ajo en Polvo Edra
3. Cocinar sin dejar de revolver 8-10min
4. Agregar la carne molida y ½ cucharadita de sal
5. Añadir a gusto Pimienta Negra Entera Edra recién molida
6. Con el cucharón desmenuzarla hasta que no queden “bolitas” de carne
7. Cocinar 25min. revolviendo de vez en cuando y reservar
8. Paralelamente, moler las papas cocidas y dejarlas en un bowl grande
9. Añadir la mantequilla, leche tibia y sal restante
10. Añadir a gusto Pimienta Negra Entera Edra recién molida
11. Mezclar incorporando y reservar

Armado:

1. En la base de nuestra fuente o “librillo” poner una capa generosa de carne
2. Cortar los huevos duros por la mitad y distribuir sobre la carne
3. Añadir las aceitunas
4. Tapar con una capa de puré, emparejando con un tenedor o cuchara
5. En un pocillo mezclar el aceite de oliva con 1 cdta de Ají Color Polvo
6. Decorar con la mezcla
7. Espolvorear el azúcar o queso rallado
8. Hornear a 200ºC por 15min. o hasta que los bordes estén burbujeando
9. ¡Listo!